استوديو طهي في بورسعيد يجمع بين الخبرة العملية وشغف الطبخ
منذ تأسيسنا نقدم تجربة تعليمية مباشرة في فنون الطهي الشرقي والعالمي بإشراف مدربين لديهم خبرة ميدانية في المطابخ الاحترافية
تعرف عليناما يميز استوديونا
رؤية واضحة وأسلوب عمل مبني على التجربة الفعلية داخل المطبخ
يضم فريقنا طهاة عملوا في مطاعم وفنادق قبل الانتقال إلى التدريب، مما يمنح المتدربين معرفة واقعية لا تقتصر على الجانب النظري
استوديو مجهز بمحطات طهي فردية وأدوات متخصصة تتيح لكل متدرب ممارسة التقنيات بنفسه بدلاً من المشاهدة فقط
استوديونا يقع في موقع يسهل الوصول إليه من مختلف أحياء بورسعيد، ما يجعل حضور الدورات أكثر راحة للمتدربين
نقدم محتوى تدريبي يغطي أطباق شرقية أصيلة إلى جانب تقنيات الطبخ العالمي، ليتسع أفق المتدرب ويتنوع مساره المهني
ماذا يقول متدربونا
حضرت دورة المطبخ الشرقي لمدة ثلاثة أسابيع، وكان المدرب يشرح كل خطوة بالتفصيل قبل ما نجرب بإيدينا. خرجت وأنا فعلاً بقدر أعمل محشي وكبة بطريقة صح
كنت باحث عن مكان يعلمني أساسيات الطبخ العالمي قبل ما أفتح مشروعي الصغير. الاستوديو ساعدني أفهم تقنيات السوتيه والصوصات بشكل مرتب خلال شهر تقريباً
جربت أكتر من دورة طبخ قبل كده بس هنا حسيت إن في اهتمام بكل متدرب لوحده، مش مجرد شرح جماعي. المدرب كان بيصحح لينا وإحنا شغالين على المحطات مباشرة
كيف نعمل في الاستوديو
منهجية تدريبية واضحة تبدأ من الأساسيات وتنتهي بالتطبيق العملي الكامل
تحديد المستوى والأهداف
نبدأ بجلسة قصيرة لفهم خلفية المتدرب في الطبخ وأهدافه، سواء كان مبتدئاً أو يبحث عن تطوير مهارات محددة في المطبخ الشرقي أو العالمي
شرح الأساسيات النظرية
يقدم المدرب شرحاً مبسطاً للتقنيات والمكونات المستخدمة قبل بدء التطبيق، مع التركيز على أسباب كل خطوة وليس فقط كيفية تنفيذها
التطبيق العملي على المحطات
يمارس كل متدرب التحضير بنفسه على محطته الخاصة تحت إشراف مباشر، مع تصحيح الأخطاء الشائعة أولاً بأول خلال الجلسة
التذوق والتقييم
تنتهي كل جلسة بتذوق الأطباق التي تم تحضيرها ومناقشة نقاط التحسين، ليخرج المتدرب بفهم واضح لمستوى تقدمه